Der Angushof
Weidehaltung
Uns ist das Wohlbefinden unserer Rinder wichtig. Daher legen wir großen Wert auf eine möglichst artgerechte Haltung. Die Tiere haben fast das ganze Jahr auf den umliegenden Weiden Auslauf. Ausschließlich im Winter, wenn die Weiden zu nass sind oder gefrieren, kommen sie in den Stall. Angusrinder benötigen und genießen die Bewegung.
Auch für die Qualität des Fleisches ist ausreichend Bewegung wichtig. Hinzu kommt, dass die Weidehaltung und die ausschließliche Fütterung mit Grundfutter dazu führen, dass die Tiere vergleichsweise spät Schlachtreife erlangen. Da das Tier somit nur langsam zunimmt, ist das Fleisch später fein marmoriert und von sehr gutem Geschmack.
Die Kühe bringen ihre Kälber im Sommer auf der Weide zur Welt. Das erhöht die Vitalität von Anbeginn des Lebens. Darüber hinaus ist es eine Freude den kleinen zuzuschauen, wenn sie über die Wiese rennen, den Müttern ein Schnippchen schlagen oder untereinander erste kleine Kämpfe ausfechten wollen.
Der luftige Stall
Im Winter sind die Tiere je nach Witterung ein paar Wochen im Strohstall. Auch hier steht ihnen reichlich Platz für Bewegung zur Verfügung. Das Platzangebot liegt oberhalb der Normen für Biohaltung. Die Kälber können sich in einen abgetrennten Bereich, den sogenannten „Kälberschlupf“, zurückziehen. Die Mutterkühe haben keinen Zugang zu diesem Bereich, sodass die Kleinen hier ungestört spielen und sich ausruhen können.
Der offene Stall sorgt für ein gutes Stallklima und bietet zugleich Schutz vor der Witterung. Auch im Winter fühlen sich die Rinder hier wohl; dank Winterfell machen ihnen auch Minusgrade nichts aus.
Es kommen weder Kraftfutter noch importiertes Soja zum Einsatz. In den Wintermonaten füttern wir die Tiere fast ausschließlich mit Heu sowie Gras- und Heusilage. Einzige Ausnahme bilden hin und wieder kleine Leckereien von der Obstwiese. Das hebt auch an grauen Tagen die Stimmung!
Unsere Geschichte
Der Hof Hugenroth wurde schon im 13. Jahrhundert urkundlich erwähnt und seitdem als Bauernhof betrieben. Heute wird er in der sehrvielten Generation von Cilly und Bernd Hugenroth bewirtschaftet. Da das Ackerland sowie die Schweineställe verpachtet sind, konzentrieren wir uns auf die Nutzung des Grünlandes.
Vor einigen Jahren haben wir uns mit Angusrindern beschäftigt und die Entscheidung getroffen im Nebenerwerb die Mutterkuhhaltung aufzubauen. Die Vermarktung der hochwertigen Tiere erfolgt direkt an Privatkunden oder an die Gastronomie, die die Qualität der Produkte und die damit verbundene Arbeitsweise schätzen.
